Mystery Check

Unzufriedene Gäste? Keine oder nur wenig Stammkundenbindung?
Woran kann das liegen? Wenn Sie als Chef dazu kommen läuft alles gut, aber die Gäste kommen nicht wirklich wieder und die beste Werbung, die Mund zu Mund Empfehlung läuft auch nicht.
Gemeinsam kommen wir dem Problem auf die Spur.

1. Ich komme als verdeckter Mitarbeiter zu Ihnen,

arbeite ganz normal als „die Neue“ mit und stelle fest, wo der Schuh drückt. Sie bekommen von mir eine genaue Analyse mit konkreten Verbesserungsvorschlägen. Die gesamte Auswertung bekommen Sie in schriftlicher Form und, wenn Sie möchten, setzen wir uns danach noch einmal zusammen. Buchbar für jede Abteilung

• Dauer 4 bis 6 Stunden
  (jede Schicht , auch Wochenende oder Nacht)
• Genaue Analyse in schriftlicher Form
• Nachbesprechung

Kosten 190,- Euro ( bei Nachtschicht oder Wochenende kommen 15 Euro Zuschlag dazu). Sie wollen mehrere Abteilungen oder Schichten checken? Kein Problem, es gibt auch ein Wochenpaket, 5 Tage, Schichten und Abteilungen nach Absprache zum Gesamtpreis von 900,- Euro

2. Ich komme als verdeckter Gast zu Ihnen,

prüfe alle Aspekte einer guten Gastfreundschaft. Service, Freundlichkeit, Aufmerksamkeit, Sauberkeit, Verbindlichkeit, Gesamteindruck, Gesamtatmosphäre und Alleinstellungsmerkmale.
Darüber hinaus, die Servicequalität, die Warenqualität und die Präsentation. Danach bekommen Sie eine schriftliche Auswertung und ein persönliches Nachgespräch. Auf Wunsch komme ich unangemeldet nach ca. 2 Wochen noch einmal zu einem Feedbackbesuch um Veränderungen zu dokumentieren.

a) Restaurantcheck (inkl. Sanitäranlagen)

• 1 bis 2 Stunden Gastbesuch
  (in der Regel 2 Personen, wegen der Unauffälligkeit)
• Vor- und Nachgespräch
• Servicezertifikat

Kosten 90,- Euro plus Kosten für Verpflegung
Nachbesuch 60,- Euro plus Kosten wie oben

b) Hotelcheck (inkl. Gemeinschaftsräume)

• Eine Nacht in einem Zimmer, wie von Ihnen gewünscht
  (Einzel-, Doppel oder auch als Familie) inklusive Nutzung der vorhandenen Gemeinschafts- Wellness- oder Fitnessräume
• Vor- und Nachbesprechung, schriftliche Komplettauswertung Gastgeberzertifikat 

Kosten 150,- Euro plus Kosten für Übernachtung, Frühstück und Nutzung der Gemeinschaftsräume
Nachbesuch 100,- Euro plus entstehende Kosten siehe oben